Tomatensuppe a la Dagmar
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Beschreibung
Tomatensuppe a la Dagmar
Zwiebeln glasig anbraten;
Zucchini, Tomaten, Paprika in Stücke schneiden und dazu geben;
passierte Tomaten und Wasser dazugeben;
dazugeben und aufkochen 10 - 15 min bis alles weich ist;
würzen mit 1Eßl. Hühnerbrühpulver; Salz, Pfeffer, Paprika, Prise Zucker;
dann alles pürieren;
durch die Flotte Lotte Suppe passieren (kleinstes Sieb) damit die restlichen Schalen- und Samenteilchen in der Suppe vermieden werden können---> alternativ durch ein Sieb passieren;
auf kleiner Flamme reduzieren bis gewünschte Sämigkeit erreicht ist.
Zum Schluß abschmecken und bei Bedarf verfeinern mit Frischkäse, Balsamiko, Basilikum etc.
Zusammenfassung
Dieses Rezept ergibt: 5 Portionen
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