Karottenpuffer (für 2 Pers.)

Beschreibung

Karottenpuffer (für 2 Pers.)

Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Kartoffeln wurden geschält gewogen.
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Zwiebel, Knoblauch, Karotten (können auch durch Pastinaken ersetzt werden) und Kartoffeln schälen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Kartoffeln und Karotten raspeln.
Ich habe alles zusammen mit einem 'Chooppy' zerkleinert.

Sämtliche Zutaten in einer Schüssel gut vermengen - allenfalls vorher den Kartoffeln das Wasser ausdrücken.

Bratfett (oder Öl) in einer Pfanne erhitzen und jeweils einen Esslöffel "Teig" in die Pfanne geben, flach drücken und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite goldbraun anbraten.

Mit Muskatnuss und schwarzem Pfeffer würzen.

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