Mandelknäcke, süß

Beschreibung

Mandelknäcke, süß

Alle "trockenen" Zutaten vermengen, mit dem Öl und der Selter (wichtig: mit Kohlensäure!) verrühren. Anschließend möglichst dünn auf zwei Backbleche verteilen, 15 Minuten ruhen lassen. Bei 160 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen, dann mit einem Pizzaroller (oder so :-)) zerteilen. Sodann noch mal für etwa 40 - 50 Minuten backen (Temperatur evtl. etwas reduzieren), bis sich das Gebäck trocken und hart anfühlt. Ich mag es gern etwas "gerösteter" und habe es ca. 60 Minuten im Ofen gelassen.

Schmeckt auch herzhaft mit z.B. Sonnenblum- und Kürbiskernen und ohne Zucker. :)

nach dem Backen: insgesamt ca. 450 g = 45 g/Portion

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Zusammenfassung

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