Bolognese , Susanne

Beschreibung

Bolognese , Susanne

3500g=4850kcal/100g=139kcal/350g=485kcal
Hackfleisch anbraten
Zwiebel, Knoblauch, Karotten u, Sellerie ca. 30 min, mitdünsten
mit Salz , schwarzem Pfeffer u. einer Prise Cayennepfeffer würzen ,
mit Rotwein ablöschen , einkochen lassen
Tomatenmark dazu, mit der Milch aufgießen ,
die Dose stückige Tomaten dazu ,
für 1,5 l (=3 Würfel von Maggi )klare Fleischsuppe Brühwürfel v. Lorbeerblatt dazu, evtl. mit etwas Zucker und Sahne abrunden.
2-3 h köcheln bzw. reduzieren lassen, evtl. Milch nachgeben,
schmeckt am besten aufgewärmt.

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